โรงเรียนแจ่มจันทร์ ได้ตระหนักในความสำคัญและเห็นคุณค่าของหลักเศรษฐกิจพอเพียง  ต้องการปลูกฝังให้นักเรียน  เยาวชน  หรือ ประชาชนทั่วไป ได้ทดลองปฏิบัติจริงตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง  จึงได้จัดทำโครงการแหล่งเรียนรู้ตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงขึ้น เพื่อพัฒนาทักษะชีวิตของนักเรียน โดยนักเรียนจะได้ศึกษา  เรียนรู้  ฝึกปฏิบัติจริงภายในแหล่งเรียนรู้ที่หลากหลายตามความสนใจ  และสามารถนำประสบการณ์ไปใช้ในชีวิตประจำวันของตนเองได้  และยังเป็นแหล่งการเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงให้แก่นักเรียนโรงเรียนอื่นๆ ชุมชน และประชาชนทั่วไปที่สนใจอย่างมีประสิทธิภาพต่อไป

โรงเรียนแจ่มจันทร์ได้น้อมนำแนวพระราชดำริหลักเศรษฐกิจพอเพียง พัฒนาการจัดการเรียนการสอนผ่านแหล่งเรียนรู้จนได้รับรางวัลสถานศึกษาแบบอย่างการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ การบริหารจัดการตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง “สถานศึกษาพอเพียง” ประจำปี ๒๕๕๙ พัฒนาการจัดการเรียนการสอนผ่านโครงการ กิจกรรมต่างๆ เรื่อยมา ในปี พ.ศ. ๒๕๖๓ นี้ โรงเรียนแจ่มจันทร์ได้จัดทำแหล่งการเรียนรู้เพิ่มเติมจนถึงปัจจุบันรวมทั้งหมด ๑๗ สถานีแหล่งการเรียนรู้ ( เพิ่มเติมจากแหล่งเรียนรู้เดิม ๒ สถานี ) ดังนี้

 จากความร่วมมือของทุกฝ่ายตั้งแต่ ผู้บริหารสถานศึกษา คณะครู บุคลากร ผู้ปกครองและนักเรียนได้มีส่วนร่วมในการจัดสภาพแวดล้อมในโรงเรียนเพื่อใช้เป็นแหล่งเรียนรู้ตลอดจนนักเรียนได้ลงมือปฏิบัติงานจริง มีการพัฒนาการจัดสภาพแวดล้อมในโรงเรียนปีการศึกษา ๒๕๖๓ โรงเรียนแจ่มจันทร์ได้น้อมนำหลักเศรษฐกิจพอเพียงตามแนวพระราชดำริในพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดช มหาราช บรมนาถบพิตร เพื่อพัฒนาควบคู่สู่แนวทางในพระราชดำริ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีในโครงการเสริมสร้างศักยภาพของเด็กและเยาวชนเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีสู่สถานศึกษาในสังกัดกรุงเทพมหานคร