สำนักการศึกษา กรุงเทพมหานคร
Department of Education
การจัดกระบวนการเรียนรู้ด้วยโครงงานสะเต็มศึกษา เรื่องต้นอ่อนทานตะวัน
โรงเรียนสุเหร่าลาดพร้าว (อามินเซ็นอุปถัมภ์)
กระบวนการพัฒนา

วิธีการแก้ปัญหาออกเป็น 4 วิธี กำหนดระยะเวลาการปลูก 7 วัน ดังนี้

•วิธีที่ 1 ไม่แช่เมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน ปลูกเลย

•วิธีที่ 2 แช่เมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน 1 วัน  แล้วปลูก

•วิธีที่ 3 แช่เมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน 1  วัน แล้วทำผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมไว้  1 วัน  แล้วปลูก

•วิธีที่ 4 แช่เมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน 1  วัน แล้วทำผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมไว้ 2 วัน    แล้วปลูก


การวางแผนการแก้ปัญหา

1. ปลูกต้นอ่อนทานตะวันแยกเป็น 4 วิธี วิธีละ 3 ถาด (ขนาด 20X40 ซม.) ซึ่งแต่ละถาดใช้เมล็ดต้นอ่อนทานตะวันถาดละ 100 กรัม 

2. รดน้ำ เช้า –เย็น  เป็นเวลา  7 วัน

3. ตัดต้นอ่อนทานตะวันแต่ละถาด

4. ชั่งน้ำหนักต้นอ่อนทานตะวันแต่ละถาด

 5. หาค่าเฉลี่ยน้ำหนักในวิธีการปลูกแต่ละวิธี

 6. สรุปและอภิปรายผล


ผลจากการปฏิบัติ

จากการทำการปลูกต้นอ่อนทานตะวันแยกเป็น  4 วิธี วิธีละ 3 ถาด  ซึ่งแต่ละถาดใช้เมล็ดต้นอ่อนทานตะวันถาดละ 100  กรัม เมื่อครบกำหนด 7 วัน ได้ผลผลิตปริมาณตามดังตาราง

วิธี

กระบะที่ 1 (กรัม)

กระบะที่ 2 (กรัม)

กระบะที่ 3 (กรัม)

ปริมาณเฉลี่ย (กรัม)

1

200

183

190

191

2

300

380

500

393

3

580

670

700

650

4

400

480

590

490

แผนภูมิแท่ง แสดงปริมาณค่าเฉลี่ยของน้ำหนักต้นอ่อนทานตะวันทั้ง 4 วิธี



สรุปผล

จากแผนภูมิแท่ง แสดงปริมาณค่าเฉลี่ยของน้ำหนักต้นอ่อนทานตะวันทั้ง 4 วิธี  พบว่าวิธีที่ได้ปริมาณต้นอ่อนทานตะวันมากที่สุดอันดับหนึ่งคือวิธีที่ 3 แช่เมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน 1 วัน แล้วนำผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมไว้ 1 วัน แล้วปลูก มีปริมาณผลผลิตเฉลี่ย 650 กรัม อันดับสองคือวิธีที่ 4  แช่เมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน 1 วัน แล้วนำผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมไว้    2 วัน แล้วปลูก มีปริมาณผลผลิตเฉลี่ย 490  กรัม  อันดับสามคือ วิธีที่ 2 แช่เมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน 1 วัน  แล้วปลูก มีปริมาณผลผลิตเฉลี่ย  393   กรัม  และอับดับที่สี่คือ วิธีที่ 1 ไม่แช่เมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน แล้วปลูก มีปริมาณผลผลิตเฉลี่ย 191  กรัม  


อภิปรายผล

การปลูกต้นอ่อนทานตะวันที่ได้ผลผลิตมากที่สุดอันดับหนึ่ง คือวิธีที่ 3 โดยการแช่เมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน 1 วัน แล้วนำผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมไว้ 1 วัน แล้วค่อยปลูก โดยสังเกตเห็นได้ว่าเมล็ดทานตะวันมีการงอกของรากออกมาพอเหมาะเมื่อนำไปปลูกทำให้ต้นอ่อนทานตะวันเจริญเติบโตได้รวดเร็วและทำให้ได้ผลผลิตมีปริมาณมากที่สุด   อันดับสองคือวิธีที่ 4  แช่เมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน 1 วัน แล้วนำผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมไว้    2 วัน แล้วปลูก  วิธีนี้ได้ผลผลิตค่อนข้างสูง  แต่การเจริญเติบของต้นอ่อนใช้เวลาเกินกำหนดและส่งผลให้ลำต้นเรียวยาวมียอดอ่อนเกิดขึ้น ผลผลิตไม่ได้ตรงตามคุณภาพของ Golden Place สาขาพระรามเก้า กำหนด  ส่วนอันดับสามคือ วิธีที่ 2 แช่เมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน 1 วัน  แล้วปลูกได้ผลผลิตน้อย  เนื่องจากมีบางเมล็ดไม่งอกและบางเมล็ดงอกช้า เมื่อครบกำหนดการตัดทำให้ผลิตผลิตน้อยลง  สุดท้ายอับดับที่สี่คือ วิธีที่ 1 ไม่แช่เมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน แล้วปลูก เมล็ดส่วนใหญ่ไม่งอกทำให้ผลผลิตน้อยที่สุด

ในการแก้ปัญหาการปลูกต้นอ่อนทานตะวันส่งขาย Golden Place สาขาพระรามเก้า กลุ่มของข้าพเจ้าได้เลือกใช้วิธีการปลูกแบบที่  3 โดยการแช่เมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน 1 วัน แล้วนำผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมไว้ 1 วัน แล้วค่อยปลูก จึงทำให้ได้ผลผลิตต้นอ่อนทานตะวันในแต่ละสัปดาห์มีปริมาณตามความต้องการและเป็นไปตามสมมติฐานของการทดลอง





เอกสารเพิ่มเติม :[ดาวน์โหลดเอกสาร]